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              廚房設計
              發布時間:2020-03-06 08:08:32  | 作者:  | 來源:

              現代家庭裝修,廚房已經不僅僅是個『做飯的地方』了,對于有的家庭來說廚房是連接一家人的核心;有的家庭下廚是興趣所在;有的家庭叫朋友一起來吃飯是周末生活的重要組成部分。不同的家庭有不同的廚房裝修需求。

              裝修設計的第一要素肯定是實用,實用對于每個人也是不同的,如何才能裝修出一個實用的廚房,可是有很多講究和細節的。

              一、廚房動線第一位

              無論是什么類型的家庭廚房裝修,首先要思考的都是動線。最簡單的方式是按照做菜順序,從冰箱拿取食材、到水槽洗菜、切菜備菜、炒菜、起鍋上菜。這個順序越順手越好,走的路越短越好,最好是連續的。也就是冰箱、水槽、備餐臺面、灶具最好是按順序排列。其中備餐臺面最好寬敞點。


              U字形櫥柜是廚房最佳布局,這種布局既可以按照上面說的順序,同時可以利用的臺面寬度是最長,做菜的時候各個步驟施展起來就會很寬敞。



              當然并不是所有戶型都能做出U字形廚房,常見的還有二字型、L型、一字型等等,盡量按照上面說的洗切燒順序去考慮布局。


              二、封閉開放之間還有選擇

              • 開放式廚房優點與缺點并存,一直以來存在爭議。其實并不是開放式廚房本身有不可解決的問題,互相爭論的人其實根本就是不同的需求。

              • 開放式廚房視覺感更寬敞,廚房本來也是裝修重金投入,可以漂亮的展示出來,互動性也更好,一邊做飯一邊還能交流、看孩子等等。

              • 缺點當然也有,油煙其實并不是主要問題,現在好的油煙機完全能勝任。噪音、氣味、整潔度以及寵物的問題可能更明顯一點。

              其實現在平衡兩者之間還流行幾種廚房裝修模式:

              • 開合自由大移門模式:傳統廚房裝個木門,現代廚房可以選玻璃移門。如果戶型合適的話,可以把廚房隔墻打掉,全部換成玻璃移門(甚至是折疊門)。

              特別是現在流行的細框玻璃門,顏值也可以。這種模式基本上開放式廚房的大多數優點都保留了,缺點問題也多數解決了。

              • 中西廚分離模式:除了做飯之外,也有人喜歡研究其他美食,比如做個蛋糕、烤個面包餅干之類的。把煙機灶具放在封閉的中廚,無油煙的蒸箱烤箱放在開放的西廚。

              這通常是有錢人的解決方式,首先得房子面積夠大,戶型合適,其次眾多嵌入式的廚房電器都是花錢的設備。

              • 餐廚一體模式:廚房和餐廳相鄰,廚房和餐廳面積都不大,這種情況下把餐廳廚房打通,做成餐廚一體模式是很好的選擇,相互借用空間,你會發現廚房也變大了餐廳也變大了。

              這種模式如果怕油煙和噪音影響到客廳或者其他空間的話,可以把餐廚作為一個空間和其他空間之間做好隔斷。

              三、細節更加人性化

              廚房的設計中涉及到大量細節,如果是裝修新手沒有設計師幫忙的話,很難周全的處理好所有的細節。

              • 臺面高度:商家有一套標準的尺寸,但那不一定合適。最科學的是不等高設計,炒菜區低一些,炒菜不用架著胳膊;洗菜切菜區高一些,洗菜不用一直彎腰。具體標準,站直后,手肘高度減10公分左右為洗切區高度。此基礎再減10-15公分為炒菜區高度。

              • 吊柜高度:底部在1米6左右比較適合,這樣就算開吊柜的門也不容易撞到頭。上翻門好看但不一定實用,對身材嬌小的女性來說,打開上翻門之后不一定能夠得著把手。

              • 柜底燈光:如果沒人提醒,很多人可能就在廚房中間裝一盞吸頂燈,或中間裝個集成吊頂的照明模塊就完事兒了。

              實際上有兩處輔助照明是非常重要的,也是很容易忽視的。第一處就是水槽上方,第二處就是吊柜底下。如果只有廚房中間一盞燈,這兩個位置人站著操作的時候很容易形成陰影。洗東西或者切東西光線不足都是很煩的。


              水槽上方建議用射燈或者吊燈,吊柜底下可以用手掃開關型LED照明,如果前期忘了布線,后期也可以安裝充電式的或者插電式的。

              • 上柜封頂:上柜應該做到頂,不要留著積灰,給打掃增加壓力,覺得柜子太高浪費,和吊頂之間的空隙也可以封石膏線。

              • 插座留足:廚房小家電還是比較多的,事先考慮好常用的電器,有一些插座可以選擇帶開關的,比如電飯煲,這樣不用每次都插拔插座。

              • 夏天制冷:吊頂可以裝上涼霸(集成吊頂電風扇),或者裝空調,夏天燒菜不用汗流雨下。

              • 前后擋水:臺面前后做好擋水設計,靠墻可以做擋水條,靠外石英石可以在底下拉止水槽,亞克力可以上翻5mm。

              • 臺下盆安裝:水槽可以考慮做成臺下盆或者臺中盆嵌入式,打掃臺面更輕松。

              四、現代化電器安裝

              隨著科技發展,越來越多好用的廚房電器開始普及,選好廚房電器,真的是可以解放雙手,增加烹飪下廚的樂趣。
              除了家家戶戶都需要的油煙機、灶具之外,有些新晉流行的電器對生活幸福感的提升是不可或缺的。



              • 洗碗機:在年輕一輩家庭流行,可能會成為類似洗衣機一樣的存在,很多年輕人愿意做飯但不愿意洗碗,洗碗機簡直就是『家庭分歧終端機』,再也不用為了『今天誰來洗碗』而石頭剪子布了。

              • 廚房凈水直飲機:也成為很多家庭的選擇,用來解決飲用水的凈化問題。RO膜能過濾除了水分子之外的幾乎一切雜質,再也不怕水中有細菌、病毒、重金屬等問題了。一般是安裝在廚房水槽下方,一定要記得提前留好插座,要用電的。

              • 廚余垃圾處理器:也是一個神器。特別是現在開始推行垃圾分類之后。


              它的操作簡單且作用大:安裝在廚房水池下方,與出水口相接并連接在排水管上,通過交流電機驅動研磨盤,利用離心力將研磨腔內的食物垃圾粉碎后排入下水道;直白的說就是將食物垃圾研磨、粉碎成細小的顆粒,通過排水管排出。這樣再也不用擔心廚余垃圾分類了,也不用擔心忘記倒廚房垃圾桶而發臭;再也不用擔心家里的貓貓狗狗翻垃圾桶。有一點需要提醒,廚房電器一般情況下最好在裝修設計的時候就開始考慮,因為涉及到走電線和水路的問題。




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